起業に向けて(学びと準備) ミシュランの星を獲得した「80/20」からブランド戦略を学ぶ タイでレストランを開業後、わずか4年でミシュランの星を獲得した星野早紀さんという人がいます。星野さんがタイ人のご主人と2人でバンコクに開いたレストラン「80/20(エイティ・トゥエンティ―)」を、ブランド戦略の観点から検証してみました。 2020.02.20 起業に向けて(学びと準備)