スペシャリティコーヒー

起業に向けて(学びと準備)

コーヒーライフを楽しむために知っておきたい4つのキーワード

「レギュラーコーヒー」「ストレートコーヒー」「アメリカンコーヒー」「ブレンドコーヒー」の違いを聞かれて答えられますか?ほんの少しのキーワードを知っておくだけでもっと積極的にコーヒーを楽しむことができるようになります。「スペシャリティコーヒー」「コモディティーコーヒー」についても説明します。
起業に向けて(学びと準備)

サードウェーブコーヒーから学ぶ/コーヒー店巡り

ブルーボトルコーヒーが、2015年に日本に上陸したことも転換点となって、これまでのコーヒーには馴染みがなかった人たちにもファン層を広げるサードウェーブコーヒーの波が若者を中心に広がってきています。ワインのような高い嗜好性に応える芸術的な食品として、栽培、収穫、精製、選別などの全ての工程の品質管理にこだわります。
起業に向けて(学びと準備)

美味しいコーヒーを飲みたいなら「豆7:焙煎2:抽出1」がポイント(豆編)

美味しいコーヒーを飲むためのポイントを見ていきたいと思います。 今回は「豆編」として、コーヒー豆にこだわります。 明日からコーヒー豆の蘊蓄を語れるだけではなく、あなたのコーヒーライフへのこだわりの新しいページが開きます。
タイトルとURLをコピーしました