サードウェーブ

ブルーボトルコーヒーが、2015年に日本に上陸したことも転換点となって、これまでのコーヒーには馴染みがなかった人たちにもファン層を広げるサードウェーブコーヒーの波が若者を中心に広がってきています。ワインのような高い嗜好性に応える芸術的な食品として、栽培、収穫、精製、選別などの全ての工程の品質管理にこだわります。